閩清新聞網(wǎng)訊? 為切實(shí)保障群眾夏季食品安全，有效排查夏季食品安全事故發(fā)生,，近日,，梅城市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)轄區(qū)餐飲單位開展專項(xiàng)檢查，加大對(duì)餐飲單位的安全檢查力度,，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
在五福大酒店恒昌店,，梅城市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員深入后廚，檢查其廚房衛(wèi)生,、三防設(shè)施,、餐飲具消毒、食材貯存條件,、人員操作情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo),。
梅城市場(chǎng)監(jiān)管所副所長鄭祖周表示,，根據(jù)上級(jí)部署，梅城市場(chǎng)監(jiān)管所開展暑期餐飲業(yè)安全生產(chǎn)大檢查,。重點(diǎn)對(duì)各餐飲服務(wù)單位原材料來源,、食品生產(chǎn)加工過程控制及后廚布局是否規(guī)范進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的一些問題,，我們均第一時(shí)間要求經(jīng)營戶整改到位,。
據(jù)了解,，6月底以來，梅城市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次,，檢查餐飲單位130余家,。
梅城市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，夏季高溫炎熱,，“四害”以及各類微生物,、細(xì)菌易于繁殖，更容易發(fā)生食品安全事故,。下一步,，他們將進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品安全檢查，同時(shí)加大食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識(shí)的普及力度,。（記者 許永鑫）
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