閩清新聞網(wǎng)訊? 一把大勺,，爆炒酸甜苦辣,；一雙巧手,，演繹五彩斑斕,。
經(jīng)過了3天激烈的大比拼，2023閩清縣“梅花杯”首屆鄉(xiāng)廚大賽落下帷幕,。
比賽決出十二道最佳菜品：熏糟鴨,、珂豆腐,、糟香小尤魚,、金沙咸肉,、什錦海鮮烙、酸辣兔肉,、柿香排骨,、芝士炯芋子蟹斗、至尊魚頭,、七疊羊肉湯、悶番鴨,、粗糧糍粑,。
這些菜品將作為今后閩清文旅，對外推介美食的一個重要參考,。
在比賽過程中,，來自16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各路廚藝高手競相施展身手,，紛紛展現(xiàn)自己對于美食的獨到見解與烹飪技巧，樸素的食材在廚師們的手中仿佛展現(xiàn)出生命的活力,。
“橄欖醉排骨”“柿香排骨”“羊肉煲”“悶番鴨”“五彩蝦托”……選手們用自己獨到的烹飪絕技,，用心打造了一道又一道讓人垂涎欲滴的美味佳肴,真的是爭“香”斗“宴”。
擅長掌握火候和調(diào)料搭配的,，將傳統(tǒng)菜肴演繹出了新的風(fēng)味,；有拿手絕活的將精致的烹飪工藝與創(chuàng)新的元素完美結(jié)合，讓人耳目一新,。
比賽還決出了機關(guān)食堂團體金,、銀、銅獎,；民間餐飲團體金銀,、銅獎；閩清十佳金廚等獎項,，并頒發(fā)了獎牌獎金?，F(xiàn)場還舉行了文旅助力鄉(xiāng)建圓桌論壇，嘉賓們結(jié)合自身領(lǐng)域,，共同探討美食在助力鄉(xiāng)村振興方面的作用意義,。
下祝鄉(xiāng)機關(guān)代表隊參賽選手陳興表示，比賽是最容易讓人學(xué)到東西的,，因為大家都把自己的特長展示出來,，在這個過程中大家互相學(xué)習(xí)交流，一起精進廚藝,。
鄉(xiāng)村美食,，是一道道承載著家鄉(xiāng)味道、傳承著民族文化的美食佳肴,。它們既是生活的調(diào)味品,，也是游子心靈的慰藉。美食以其獨特魅力,，讓我們在品味中感受到了家的溫馨,、鄉(xiāng)的情懷。
本次鄉(xiāng)廚大賽,，旨在弘揚鄉(xiāng)村美食文化,，展示各鎮(zhèn)特色美食，推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,，助力鄉(xiāng)村振興,，讓更多人感受閩清鄉(xiāng)村美食的魅力，為培育閩清本土美食注入新的活力。
柴米油煙醬醋茶,，調(diào)出萬千美味,；蒸煮炒燜爆炸煎，烹出百種佳肴,。
來閩清,，你能品嘗到獨具特色的“閩清味道”，也能感受鄉(xiāng)美食所帶來的別樣風(fēng)味,。（記者 吳玉晶 鄭新潤）
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