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　　3月，正值黑木耳收獲的季節(jié),，位于123縣道旁的閩清縣食用園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社黑木耳基地里，成片成片的食用菌袋上長(zhǎng)滿了茂密的黑木耳,，一派豐收的景象,。

　　張厚坤、張厚慧是堂兄弟,，他們分別是閩淸縣東橋鎮(zhèn)新橋村的村主任,、副主任，也分別是村計(jì)生協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),，兄弟倆正是這個(gè)食用園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的合伙創(chuàng)辦人。目前,，合作社通過計(jì)生小額貸款貼息貸款,、“幸福工程”項(xiàng)目及村民自身投入，已集資300多萬元,，建成25畝黑木耳基礎(chǔ),，每年種植110多萬袋黑木耳，生產(chǎn)的黑木耳品質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外,，年創(chuàng)產(chǎn)值800多萬元,，利潤(rùn)380多萬元。

　　辦合作社之前,，張厚慧,、張厚坤也是靠種田過日子的。2008年,，閩清縣開展“造福工程”,，新橋村于2008年、2012年分兩批被整體遷離原來的村址,由于新的村址與原有的田地距離偏遠(yuǎn)，糧食價(jià)格又不高,，大部分村民紛紛外出務(wù)工賺錢,，不愿回去種田。張厚坤的家,、張厚慧的家搬遷后,，情況和其他村民一樣，經(jīng)濟(jì)情況不是很好,。如何才能改變村里的現(xiàn)狀,靠什么改變,，怎么改變，兄弟倆曾經(jīng)多次組織村兩委討論過,，但都未能達(dá)成共識(shí),。

　　2010年,看到食用菌市場(chǎng)前景和經(jīng)濟(jì)效益都不錯(cuò)，張厚慧決心自己創(chuàng)業(yè),，他與村中幾位好友一起赴寧徳市古田縣學(xué)習(xí)黑木耳栽培技術(shù),。學(xué)成技術(shù)后，張厚慧當(dāng)年就在自家田地上種植1萬袋黑木耳,，年末純收入3萬余元,。第二年，嘗到甜頭的張厚慧又租用了2畝地,，種植2萬袋黑木耳,，當(dāng)年凈收入10萬余元。2013年,，張厚慧與堂兄張厚坤聯(lián)合申請(qǐng)成立了閩清縣食用園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,，想通過合作社這個(gè)平臺(tái)，鼓勵(lì),、動(dòng)員村民,，優(yōu)先動(dòng)員計(jì)生戶，種植擁有良好市場(chǎng)前景的黑木耳,通過做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè),，走大家一起致富的道路,。

　　生產(chǎn)黑木耳需要經(jīng)過“拌料→裝袋→滅菌→接種→發(fā)菌管理→做床→催芽→露天管理→采摘”流程?！鞍枇稀笔侵妇呐囵B(yǎng)料應(yīng)選用新鮮,、無霉變的原料，以玉米芯粉73%,，,、麥麩5%、糖I%,、石膏1%,、棉籽殼20%，拌料要拌勻，保證含水量在65%左右;“裝袋”是指人工裝料時(shí)要邊裝料邊用手壓實(shí),，要求上下松緊度一致;“滅菌”是指將采用常壓滅菌方式滅菌之后的菌袋送入接種室進(jìn)行冷卻;“接種”要求做到無菌操作;“發(fā)菌管理”是指菌袋接菌后要放在消毒后的培養(yǎng)架上發(fā)菌;“做床”要求場(chǎng)地地勢(shì)平坦,靠近水源,排水良好,，避開風(fēng)口;“催芽”是指讓接種好的培養(yǎng)袋長(zhǎng)出菌絲并運(yùn)往場(chǎng)地：“露天管理”要求菌袋須輕拿輕放，直立擺放,，避免木耳長(zhǎng)大粘連,，保證空氣流通;“采摘”是指在黑木耳八成熟時(shí)就要及時(shí)采收了。

　　種植黑木耳是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作,，尤其是從“拌料”到“催芽”的幾個(gè)環(huán)節(jié),，對(duì)種植技術(shù)、材料,、設(shè)備的要求更高,，它需要好的原材料、專門的生產(chǎn)設(shè)備及高難度的培育技術(shù),，一般人很難掌握,。以前,村里也有人種植過黑木耳，但是他們沒辦法單獨(dú)做出菌袋,他們沒有培育菌袋的技術(shù),，且生產(chǎn)菌袋的設(shè)備一套就要十幾二十萬,，普通的種植戶買不起這樣的設(shè)備,他們只能委托別入代為制作加工菌袋，不僅成本高,，而且菌袋的質(zhì)量不穩(wěn)定。現(xiàn)在,種植戶參與到合作社,，可以直接向合作社購(gòu)買菌袋,，不僅節(jié)省成本，質(zhì)量又有保證,，他們只要把后期的“露天管理”和“采摘”環(huán)節(jié)的工作做好就行了,。除此之外，合作社還提供他們每年2-3次外出參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。黑木耳1年可生產(chǎn)2次,分別在3月份和9月份,。向合作社購(gòu)買菌袋的種植戶還無需擔(dān)心黑木耳的銷售，每到黑木耳的收獲季節(jié),，合作社都將會(huì)按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)新鮮的黑木耳,，種植戶再也不用四處尋找收購(gòu)商。遇見新鮮黑木耳的市場(chǎng)價(jià)格不好的時(shí)候,，種植戶還可以將黑木耳曬干,等到價(jià)格好的時(shí)候,再把曬干的黑木耳賣出,，一樣能賣得好價(jià)錢。用過的食用菌袋,還可以用作種植蔬菜瓜果的底料,。用食用菌袋作底料種植出來的綠色蔬菜,長(zhǎng)勢(shì)好,，賣相佳,頗受蔬菜市場(chǎng)親睞。

　　剛成立合作社之初，新橋村的村民并沒有入愿意加入,由于黑木耳是新引進(jìn)的品種,，村民不了解其市場(chǎng)前景,對(duì)是否種植存在著顧慮,。張厚慧和張厚坤利用生產(chǎn)后的閑暇時(shí)間挨家挨戶介紹致富經(jīng)驗(yàn)：種植一袋黑木耳,材料、場(chǎng)地,、人工等所有成本加起來還不到3塊錢,一袋黑土耳的產(chǎn)量至少可以賣出6塊錢,要是收成好還能賣到8塊錢,就算市場(chǎng)價(jià)格不高,還可以曬干等價(jià)格好的時(shí)候再賣,。經(jīng)過他們的宣傳動(dòng)員，許多計(jì)生戶陸陸續(xù)續(xù)加入到合作社黑木耳種植項(xiàng)目,。

　　余廣福和妻子毛雁英剛到合作社時(shí),，上要撫養(yǎng)父母，下要供一雙女兒上學(xué),，根本無錢入股,。張厚慧通過走訪，了解到還有5戶計(jì)生戶像余廣福,、毛雁英夫婦一樣缺少啟動(dòng)資金,，張厚慧便將余廣福他們召集起來，動(dòng)員他們通過貸款解決資金難題,，并幫助他們到鎮(zhèn)計(jì)生協(xié)會(huì)申請(qǐng)計(jì)生小額貼息貸款,，幫助他們邁開了發(fā)展家庭經(jīng)濟(jì)的第一步。余廣福等6戶計(jì)生戶通過這幾年種植黑木耳,，現(xiàn)已經(jīng)全部還清了當(dāng)年的計(jì)生小額貼息貸款,生活水平今非昔比,他們還打算加大資金投入,、擴(kuò)大種植面積，用勤勞的雙手讓日子越來越紅火,。

　　2013年,計(jì)生困難戶林麗新通過張厚坤提供擔(dān)保,申請(qǐng)到2萬元的貸款,。她向合作社訂購(gòu)了1.2萬袋黑木耳食用菌袋后，聽聞當(dāng)年黑木耳市場(chǎng)蕭條,，價(jià)格將會(huì)大跌,種植戶很可能會(huì)虧本,。林麗新哭著問張厚坤:“我剛投資種植，就遇見黑木耳市場(chǎng)不景氣,，今年要是虧本了,我要怎么辦?我的2萬元貸款要怎么還?我一家子要怎么過?”張厚坤堅(jiān)定地告訴她,，盡管放心大膽地種，種植黑木耳絕對(duì)不會(huì)虧本,，如果虧了,，就都算在他的頭上。

　　林麗新聽了張厚坤的話,安心了,。當(dāng)年黑木耳的價(jià)格并沒有像傳聞那樣下跌,林麗新種植的1.2萬袋黑木耳食用菌袋,，當(dāng)年讓她入賬6萬多，她還了貸款,扣去自己的本金,還凈賺3萬多,。2014年,林麗新加大投資,賺了近8萬元,。黑木耳合作社讓林麗新擺脫貧困,奔向小康,。

　　林章茂、林月賽在合作社成立的第二年就加入合作社,，至今已經(jīng)2年了,。還沒有加入合作社之前，林章茂曾到福州打工,，每月工資2000元左右,，林月賽因要照顧家庭，只能在家附近做點(diǎn)小工,，每個(gè)月也就賺個(gè)幾百元補(bǔ)貼家用,，經(jīng)濟(jì)收入只能基本解決一家子的溫飽問題。自從他們加入黑木耳種植項(xiàng)目后,，家里的經(jīng)濟(jì)收入明顯比往年好很多,，日子也比往年富足很多。去年,林章茂,、林月賽夫婦投資12萬,，種植4萬多袋黑木耳食用菌袋，當(dāng)年入賬20多萬,，扣除成本花銷后,，年底還純剩余10萬左右。

　　在張厚慧和張厚坤倆兄弟及種植戶的共同努力下,合作社的規(guī)模不斷擴(kuò)大,大家的生活都得到很大的改善,。那些沒有投資合作社而只是在合作社上班的村民,，雖然每個(gè)月的工資跟外出打工賺的錢差不多，但房租省了,，離家近了,，花銷大大減少了，一個(gè)月能省下不少錢呢,且在合作社上班,干的活比在外務(wù)工輕松,，時(shí)間也相對(duì)自由，很方便照顧家庭人,。張厚慧,、張厚坤倆兄弟非常關(guān)注那些在外打工的村民尤其是計(jì)生戶,希望他們能回到家鄉(xiāng)來,能到合作社來上班。目前,，村里共有50戶計(jì)生戶投資合作社的黑木耳種植,，在合作社務(wù)工的計(jì)生戶也達(dá)到了30多戶。張厚坤說,，合作社還準(zhǔn)備增加食用菌品種,，擴(kuò)大種植規(guī)模，動(dòng)員更多的村民,、計(jì)生戶參與到合作社,。今后合作社還將在杏鮑菇,、茶樹菇、秀珍菇等食用菌種植上大顯身手,。