閩清新聞網訊? 年末將至，又到了茶油飄香的時節(jié),。位于閩清縣三溪鄉(xiāng)溪源村的百年老油坊——長順油坊開始了忙碌的榨油工作,。
雖然閩清各地都有榨油坊,，但長順油坊的榨油技藝格外出色。
2018年,，長順油坊的榨油技藝入選了第五批福州市非物質文化遺產,。
古樸的老油坊里，屋頂上照進縷縷陽光,，十分溫馨,。長順油坊已經有120多年的歷史了，張宗明是油坊第六代傳承人,，此刻,，他正在油坊里來回忙碌著。
蒸烤,、磨粉,、過篩、鍋蒸,、制餅,、上架、擠軋、出油,，長順油坊是古代榨油坊的活標本,，油坊里的榨油工序，與明代宋應星在《天工開物》中記敘的榨油技法幾乎完全相同,。
除了壓榨這一環(huán)節(jié)采用的是機器,，長順油坊里其他榨油工序依然保留了傳統的古法手藝。
此外,，工人們也展示了古法手工壓榨的環(huán)節(jié),，利用物理原理用木柱撞擊著木楔子，古法榨油技藝就在這撞擊聲中傳播傳承,。
現在很多油坊都采用了先進的機器榨油法,，但張宗明還是堅守古法榨油。
不僅是因為古法榨出的油更純正,、更自然,、更濃香，更是希望這門手藝能夠得到傳承,。
老油坊里,，往來的人們絡繹不絕,，帶來茶果,，帶走茶油,，彌漫在空氣中的茶油香令人垂涎。
小小的榨油坊,，延續(xù)的不僅僅是世代相傳的手藝,，更是非遺技藝傳承人，流淌在血液里的勤勞和堅守,。（記者 廖瑾 林鈺穎）
- 閩清縣開展校外培訓機構聯合檢查行動(2023-12-06 09:02:18)
- 閩清新聞2023年12月5日(2023-12-06 08:56:01)
- 閩清縣禁毒辦開展“12·4”國家憲法日暨禁毒宣傳活動(2023-12-06 08:50:28)
- 閩清新聞2023年12月4日(2023-12-05 15:25:13)
- 中央第一生態(tài)環(huán)境保護督察組轉辦第十二批群眾信訪舉報件(2023-12-05 11:00:26)
- 【主題教育·四下基層】 摸清教育底子 奮力推進教育發(fā)展(2023-12-05 10:45:52)
